Польза альтернативного молока
- Михайлова ОльгаАвтор
МБОУ "ПИЛГ"
Проводила опыты, писала статью и сайт - Васильева ВераНаставник
Проблематика и актуальность проекта
С каждым годом увеличивается количество людей, которые придерживаются веганской диеты. В качестве замены молока они используют альтернативное, например, кокосовое. Среди представленных на рынке брендов трудно выбрать наиболее полезное
С каждым годом увеличивается количество людей, которые придерживаются веганской диеты. В качестве замены молока они используют альтернативное, например, кокосовое. Среди представленных на рынке брендов трудно выбрать наиболее полезное
Цель
Определение наиболее полезного альтернативного молока из двух популярных марок кокосового молока
Задачи
- Выбрать популярные марки кокосового молока для проведения исследования
- Определить их состав
- Выбрать опыты и эксперименты для определения качества растительного молока
- Провести опыты и сделать выводы
- Определить наиболее полезное кокосовое молоко
Стейкхолдеры
- Люди, придерживающиеся веганской диеты
- Люди с непереносимостью лактозы
- Владельцы кофеен
- Ученые
Ход работы
1
Исследования
Поиск опытов.
Поиск общедоступных фирм для кокосового молока.
Поиск статистики потребления альтернативного молока.
Поиск подобных исследований.
Поиск общедоступных фирм для кокосового молока.
Поиск статистики потребления альтернативного молока.
Поиск подобных исследований.
2
Проведение опытов
Мы провели несколько исследований альтернативного молока:
- Определение кислотности (PH)
- Наличие соды, крахмала, белка, казеина
- Скорость расслаивания
3
Написание статьи и защита
В статье мы подводили итоги нашего исследования и сравнивали их с нормой.
Далее проводили защиту со специалистами.
Далее проводили защиту со специалистами.
Экономика проекта
Сколько ушло затрат на исследование?
140р.-штатив для пробирок
6р.-3 пробирки микро центрифужные
250р.-10 пробирок стеклянных
580р.- 2 мерных стакана
40р.-мерные пластиковые ложки
5100р.-центрифуга
200р.-20 пипеток
130р.-медный купорос
210р.-фенолфталеин
180р.-иод
200р.-уксусная кислота (9%)
100р.-индикаторная бумага
610р.-pH-метр
600р.-ком.услуги
105р.-Green milk
81р.-Nemoloko
8 532 р.-итого
6р.-3 пробирки микро центрифужные
250р.-10 пробирок стеклянных
580р.- 2 мерных стакана
40р.-мерные пластиковые ложки
5100р.-центрифуга
200р.-20 пипеток
130р.-медный купорос
210р.-фенолфталеин
180р.-иод
200р.-уксусная кислота (9%)
100р.-индикаторная бумага
610р.-pH-метр
600р.-ком.услуги
105р.-Green milk
81р.-Nemoloko
8 532 р.-итого
Как планируете продвигать проект?
Договоримся с владельцами псковских кофеен "CAVERIN", "Кофе с Кикоиным" продвинуть наш проект в соцсетях
Как проект смог помочь мне приобрести навыки, которые понадобятся в будущих профессиях?
- БаристаСможет посоветовать лучшее молоко по предпочтениям человека. Будет знать, какое молоко использовать для кофе и для составления меню
- ПоварБудет знать, какие ингредиенты будут сочетаться с молоком и будут давать пользу
Контакты
Виктория Зарецкая
зам директора по проектному управлению ДТ "Кванториум Псков"
Телеграм: @zaretske